İstanbul’da Lahmacun Fiyatları: Ucuza ve Pahalıya Satarak Eşit Olmayan Pazar
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lahmacunun fiyatının ilçelere göre değişiklik göstermesi dikkat çekiyor. Esenler’de 60 liraya satılan lahmacun, Göktürk’te 250 lirayı buluyor. Ucuza satan esnaf fiyatlardaki değişimi ‘kira ve personel gideri’ olarak yorumlarken pahalıya satan esnaf ise etin ve kullanılan malzeme kalitesinin fiyatları etkilediğine dikkat çekiyor. Vatandaşlar ise lahmacun fiyatının ortalama 100 lira olması gerektiğini belirterek 50 liralık lahmacunu güvenilir bulmadıklarını ifade ediyor.
“Ucuza Satacağız Ki Millet Alsın”
Esenler’de 30 yıldır esnaflık yapan Gündüz Çoklu (46), lahmacunu 60 liraya sattığını belirterek, “Ucuza satacağız ki millet alsın. Çoğu müşteri kendi malzemesini evde hazırlayıp getiriyor. Öyle olunca tanesi 7 buçuk liradan lahmacun yapıyoruz. Lahmacun yaparken en çok kıymaya önem vermek gerekiyor. Kıyma güzelse lahmacun da güzeldir.” dedi.
“Lahmacun Bize Yaklaşık 50 Liraya Mal Oluyor”
Fatih’te 25 yıldır esnaflık yapan kebapçı Zeki Temizoğlu (65), lahmacunu 70 liraya sattığını, pahalı satanların ise kira giderinin fazla olduğunu söyledi. Maliyet konusunda detaylar veren Temizoğlu, “Lahmacun bize 40-50 liraya mal oluyor. Bu fiyattan aşağısı olmaz.” diye konuştu.
“Ramazan Ayı Dolayısıyla 65 Liralık İndirim”
Temizoğlu, “Hazırlanışı çok önemli, tuzuna, salçasına ve etinin kıvamına dikkat etmek gerekiyor. Ramazan ayı nedeniyle bir miktar indirim yaptık ve lahmacunları 70’ten 65’e indirdik.” dedi.
“İyi Bir Lahmacunun Fiyatı 150 Liradan Aşağı Olmamalı”
Kadıköy’de bir lahmacun dükkanında çalışan Mevlüt Demir (49) ise, “Lahmacunun püf noktası kullanılan etin niteliğidir. İyi bir lahmacunun fiyatı şu anda 150 liradan aşağı olmamalı.” şeklinde konuştu.
“İyi Bir Lahmacunun Fiyatı 200 Liranın Üstünde Olmalı”
Göktürk’te restoranı bulunan Şef Erdal Demir, “İyi bir lahmacunun fiyatı 200 liranın üstünde olmalı.” dedi. Kaliteli malzeme kullanmaya vurgu yaptı.
“50-60 Liralık Lahmacunlar Bana Güvenilir Gelmiyor”
Vatandaşlar arasında yapılan görüşmelerde, Mehmet Ali İpek (19) 100 lira civarındaki lahmacunu daha güvenilir bulduğunu belirtirken, Dilek Eroğlu (43) 50-60 liralık lahmacunların güvenilir olmadığına dikkat çekti.
“Önce Fiyatına Daha Sonra Tadına Önem Veriyorum”
Harun Tanrıkul (22) ise, “İyi bir lahmacun 80-100 lira arasında olmalı. Ancak 50 liralık lahmacun da yenmez.” diyerek fiyat farkını dile getirdi.
News
